Công thức làm món chả cốm chuẩn vị Hà Nội

Chả cốm là món ăn tuy dân dã nhưng rất ngon miệng, vị dẻo ngọt, đậm đà, thơm lừng làm bất cứ ai khó chối từ. Bài viết hôm nay phụ kiện tủ bếp 

sẽ chia sẻ với bạn cách để làm món chả cốm thơm ngon. Mời bạn tham khảo nhé.

Xem thêm:

https://tintuchangngay555.blogspot.com/2019/06/phu-kien-tu-bep-loai-nao-tot-tai-sao.html

1.Công thức làm chả cốm ngon chuẩn vị Hà Nội

Với người Hà Nội, cốm có một hương vị đặc trưng riêng cho nét ẩm thực tinh tế, tài hoa nơi kinh thành ngàn năm văn hiến. Từ cốm có thể chế biến thành nhiều thức quà độc đáo, đậm đà hương đồng gió nội và chả cốm là một trong số những món ngon như thế.

1.1 Các bước làm chả cốm

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 bát thịt băm

- 1/2 bát con cốm dẹp

- 1 củ hành khô

- 1 quả trứng gà

- 1 chút đường, 1 xíu nước mắm

- Muối, bột nêm, tiêu trắng

- Dầu ăn

2.Cách làm chả cốm vàng ruộm, dẻo thơm cho ngày thu se lạnh

Nguyên liệu làm chả cốm

2.1 Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Cốm mua về nhặt bỏ hạt xấu, rửa cốm cho sạch và để ráo nước. Hành khô băm nhỏ.

- Bước 2: Thịt băm nhuyễn hoặc có thể cho vào máy xay thịt để xay cho nhuyễn.

- Bước 3: Cho thịt vào tô, thêm đường, muối, nước mắm, bột nêm, tiêu, trứng gà, cốm và trộn thật đều nguyên liệu.

- Bước 4: Lấy 1 ít thịt lên tay và nặn thành viên tròn sau đó ấn cho hơi dẹt, nặn đến đâu bạn xếp vào đĩa đến đó rồi đem hấp cho chả chín.

- Bước 5: Chả chín thì lấy ra để cho nguội bớt, đặt chảo lên bếp cùng với vài thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì gắp chả cho vào chiên tới khi 2 mặt miếng chả chín vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Món này ngon hơn khi còn nóng và ăn kèm với tương ớt hoặc cũng có thể không dùng thêm loại nước chấm nào để có thể cảm nhận được trọn vẹn hương vị của cốm.

Kết luận:

Trên đây là toàn bộ công thức làm món chả cốm. Hi vọng với những chia sẻ này bạn sẽ có thêm kinh nghiệm khi chế biến món ăn từ cốm

Chúc bạn thành công.

Qman.vn là doanh nghiệp chuyên kinh doanh phụ kiện tủ bếp chuẩn Châu Âu mang thương hiệu Qman như: thùng gạo thông minh, giá bát đĩa nâng hạ và các loại phụ kiện tủ bếp khác.