Cách nấu chè đậu xanh sầu riêng lạ miệng

Chắc hẳn đối với các ai “ghiền” cái mùi vị vô cùng đặc trưng của sầu riêng sẽ rất yêu thích những món ăn vặt được chế biến từ loại trái cây khá kén người ăn này phải không tồn tại nào? Kẹo sầu riêng, bánh sầu riêng, kem sầu riêng,… có lẽ đã quá quen thuộc với số lượng lớn các bạn rồi nhỉ, nhưng đã bao giờ các bạn được thưởng thức món chè sầu riêng được nấu cùng đậu xanh, nước dừa chưa, cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng đấy nhé, điều đặc biệt hơn hết là các bạn rất khó sở hữu thể tìm mua được món chè này ở những tiệm bán chè đâu đấy. Chính vì vậy, hãy cùng phụ kiện tủ bếp http://qman.vn/ vào bếp để thực hiện phương pháp nấu chè sầu riêng đậu xanh ngon, hấp dẫn dưới đây nhé.

Bí quyết nấu chè đậu xanh sầu riêng lạ miệng

Dưới đây là các bước tiến hành nấu mon chè đâu xanh sầu riêng, mời bạn tham khảo nhé:

Nguyên liệu để nấu chè đậu xanh sầu riêng lạ miệng

220gr đậu xanh không vỏ

300gr sầu riêng

500ml nước

Đậu phộng rang chín giã dập

Đường, muối

1 thìa bột năng

400ml sữa tươi

2/3 lon nước cốt dừa

Nguyên liệu cho phần nước cốt dừa: 1 lon nước cốt dừa, 1 ít muối, 1 bó lá dứa, 2 thìa đường, 1/3 lon nước( sử dụng lon nước cốt dừa để đong), 1 thìa bột năng

Quy trình nấu chè đậu xanh sầu riêng :

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, đầu tiên bạn vo đậu xanh vài lần cho thật sạch sau đó ngâm khoảng 1 tiếng để khi nấu đậu sẽ nhanh mềm tạo điều kiện tiết kiệm thời gian và nhiên liệu. đối với sầu riêng, bạn tách bỏ hạt, lấy riêng phần thịt ra dĩa.

Bước 2: Sau khi ngâm đậu xanh xong các bạn đổ ra rổ để ráo, sau đó cho đậu vào nồi cùng 1 ít muối và 500ml nước nấu sôi. Khi đậu đã sôi, bạn để nhỏ lửa cho đến khi hạt đậu chín mềm và thấy nước trong nồi cạn bớt là được. Lưu ý, khi nấu đậu không có nên đậy vung để tránh nước trào ra bếp.

Bước 3: Khi đậu đã chín các bạn cho vào từng sản phẩm xay sinh tố cùng sầu riêng, đường, bột năng, sữa tươi, nước cốt dừa và xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp vừa xay xong ra nồi rồi bắt lên bếp đun nhỏ lửa. Trong lúc đun, bạn nhớkhuấy liên tục cho đến khi sôi là được và tắt bếp.

Bước 4: Sau khi tắt bếp, các bạn nhanh tay rót hỗn hợp đậu xanh sầu riêng ra ly để cho thật nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Bước 5: Bí quyết nấu nước dừa

Cho 1 lon nước cốt dừa, bột bắp, 1 xíu muối, 1/3 lon nước, đường, 1 bó lá dứa rồi bật bếp và khuấy đều, nấu cho hỗn hợp sôi là tắt bếp, vớt lá dứa bỏ đi và để cho nước cốt dừa nguội.

Bạn cho thêm nước cốt dừa, đá lạnh cùng đậu phộng rang chín giã dập vào ly chè là đã sở hữu ngay một món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng.

Kết luận:

Món chè đậu xanh sầu riêng ngon là phải có sự hài hòa giữa vị bùi của đậu xanh, vị béo ngọt của sầu riêng và ngậy thơm của nước dừa. Đây là món ăn khá lạ miệng. Phương pháp thực hiện cũng không tồn tại quá khó.